معرفی پروتئین وی ایزوله و تفاوت آن با وی کنسانتره

انجام تمرینات بدنی و ورزشی منظم، به تنهایی برای رسیدن به اندام دلخواه شما کافی نیست؛ اهمیت زیادی دارد که مواد مغذی لازم را نیز به بدن خود برسانید. یکی از مهم‌ترین محصولاتی که می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی شما کمک کند، پروتئین وی است. انواع گوناگونی از مکمل پروتئین وی در بازار وجود دارد که هر یک از آن‌ها مزایای خاص خود را دارند و برای اهداف متفاوتی مورد استفاده قرار می‌گیرند. پروتئین وی ایزوله، یک مکمل ایده آل برای افزایش قدرت عضلات است که 90 درصد ترکیبات آن را پروتئین خالص تشکیل می‌دهد به راحتی هضم می‌شود.

پروتئین مورد نیاز روزانه بدن

میزان پروتئین روزانۀ مورد نیاز بدن، از فردی به فرد دیگر متفاوت است. به طور کلی توصیه می‌شود که به ازای هر کیلوگرم از وزن خود، حداقل 0.8 گرم پروتئین مصرف کنید. البته از آنجا که بدنسازان و ورزشکاران کالری بیشتری نسبت به افراد کم‌تحرک می‌سوزانند، به پروتئین بیشتری برای عضله‌سازی نیاز دارند.

پروتئین وی چیست؟

وی، یکی از اصلی‌ترین پروتئین‌های موجود در شیر است که طی فرآیند تولید پنیر، از آن جدا می‌شود. بدنسازان از مکمل‌های پروتئین وی برای دریافت پروتئین مورد نیاز خود استفاده می‌کنند. این مکمل، انواع گوناگونی دارد که شامل وی کنسانتره، هیدرولیزشده و ایزوله است.

پروتئین وی ایزوله چیست؟

پروتئین وی ایزوله یکی از باکیفیت‌ترین پروتئین‎‌ها برای عضله‌سازی است که تقریباً 90 درصد پروتئین خالص دارد. بدنسازانی که قصد کاهش وزن دارند، این پروتئین را به دلیل کم‌چرب و کم‌کربوهیدرات بودن آن، نسبت به انواع مکمل‌های پروتئینی دیگر ترجیح می‌دهند.

وی ایزوله چه تفاوتی با وی کنسانتره دارد؟

تفاوت‌های زیادی بین وی ایزوله و کنسانتره وجود دارد که به نحوۀ پردازش آن‌ها از آب پنیر برمی‌گردد. حدود 80 درصد از پودر کنسانتره وی حاوی پروتئین و 20 درصد باقی‌مانده، کربوهیدرات و چربی است. با کاهش چربی و کربوهیدرات این پروتئین طی مراحل مختلف فرآوری، می‌توان وی ایزوله با 90 درصد محتوای پروتئینی تولید کرد.

با وجود تفاوت مقدار پروتئین موجود در هر یک اشکال پروتئین وی، انواع اسیدهای آمینۀ موجود در هر یک از آن‌ها، نقریباً یکسان است. جدول زیر تفاوت‌های کلیدی بین پروتئین وی کنسانتره و ایزوله را در هر وعدۀ 100 کالری نشان می‌دهد:

پروتئین وی ایزوله مناسب چه کسانی است؟

همانطور که دیدید، تفاوت‌های ملموس زیادی در میزان جذب، کیفیت و محتوای پروتئین وی کنسانتره و ایزوله وجود دارد. بنابراین این 2 مکمل مانند هم نیستند و هر یک برای اهداف متفاوتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

اگر می‌خواهید عضلات خود را پرورش دهید، وی ایزوله برای شما بهترین انتخاب خواهد بود. این پروتئین به علت برخورداری از غلظت بالاتر اسیدهای آمینۀ زنجیره‌ای شاخه‌دار، با سرعت بیشتری جذب بدن می‌شود. همچنین از آنجا که مکمل وی ایزوله مقادیر کمتری چربی، کربوهیدرات، کلسترول، شکر و لاکتوز دارد، گزینۀ بهتری برای کسانی است که می‌خواهند وزن کم کنند.

فواید پروتئین وی ایزوله

پروتئین وی ایزوله، خالص‌ترین شکل پروتئین وی است. برای رسیدن به تناسب اندام، تقویت عضلات و افزایش چربی‌سوزی، می‌توانید از انواع مکمل‌های این پروتئین استفاده کنید. اما فواید این پروتئین چیست و چرا بسیاری از بدنسازان طرفدار پر و پا قرص آن هستند؟

1. غنی از اسید آمینه

پروتئین آب پنیر ایزوله، یک منبع کامل پروتئین است که با داشتن تمام 9 اسید آمینۀ ضروری برای بدن، به رشد و ریکاوری سریع عضلات شما کمک می‌کند. از آنجا که بدن نمی‌تواند اسیدآمینه‌های ضروری را تولید کند، باید مکملی خریداری کنید که بتواند نیازتان به این آمینواسیدها را برآورده کند.

این شکل از پروتئین وی از عضله‌سوزی جلوگیری می‌کند، عملکرد ورزشی را افزایش می‌دهد و علاوه بر بهبود پروسۀ ریکاوری، رشد ماهیچه‌های بدون چربی بدن را تقویت خواهد کرد.

2. لاکتوز کمتر

پروتئین وی ایزوله، لاکتوز کمتری نسبت به پروتئین وی کنسانتره دارد و از این رو برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، انتخابی بی‌خطر است. هضم آسان این پروتئین، احتمال بروز مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد. با این حال چنانچه به محصولات لبنی آلرژی یا حساسیت شدید دارید، لازم است تا پیش از خرید مکمل این پروتئین، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

3. کاهش وزن

چنانچه قصد کاهش وزن دارید، باید میزان مصرف کربوهیدرات خود را کنترل کنید. یک وعده پروتئین وی ایزوله با فراهم کردن پروتئین خالص، شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد؛ بدین ترتیب به کالری کمتری نیاز خواهید داشت.

4. عضله‌سازی

پروتئین وی ایزوله با داشتن مواد مغذی ضروری مانند لوسین، پپتیدهای فعال زیستی و کلسیم، عملکرد شما را در طول تمرینات ورزشی بهبود می‌بخشد و با افزایش متابولیسم، باعث می‌شود تا روزانه کالری بیشتری بسوزانید.

5. جذب سریع

وی ایزوله به سرعت هضم می‌شود و اسیدآمینه‌های لازم را به عضلات می‌رساند. شیک‌های این پروتئین کیفیت جذب بالایی دارند و هیچگونه مشکلی برای معده ایجاد نمی‌کنند.

نحوه مصرف پروتئین وی ایزوله

می‌توانید مکمل‌های وی ایزوله را با آب، شیر، شیک، اسموتی یا هر نوشیدنی دلخواه دیگری مصرف کنید. همچنین با پودر این مکمل پروتئینی می‌توانید پنکیک خانگی، کلوچه، کوکی و بستنی درست کنید.

عوارض مکمل پروتئین وی ایزوله

با مصرف وی ایزوله، از یک منبع پروتئینی کامل، سالم و باکیفیت بهره ببرید. استفاده از این مکمل هیچ عارضه‌ای ندارد و برای همه (از جمله زنان و افراد مسن) بی‌خطر است. با این حال مصرف بیش از اندازۀ این پروتئین می‌تواند با افزایش بار کالری در بدن، منجر به بروز مشکلات گوارشی شود.

چنانچه مشکلاتی مثل بیماری کبد، کلیه یا دیابت دارید، لازم است که قبل از خرید هر مکمل پروتئینی با یک متخصص مشورت کنید. زنان باردار و شیرده نیز می‌توانند پس از تأیید پزشک، از مکمل‌های پروتئین وی برای برآورده کردن نیازهای خود استفاده کنند.

سخن پایانی

وی ایزوله می‌‌تواند رشد عضلات و سلامت کلی بدن شما را به طرز معجزه‌آسایی افزایش دهد. با این حال توصیه می‌شود که پیش از انتخاب مکمل، ببینید که نیاز روزانه‌تان به پروتئین چقدر است. به طور معمول، این مقدار بر اساس رژیم غذایی، سطح فعالیت بدنی و اهداف تناسب اندام تعیین می‌شود و از فردی به فرد دیگر متفاوت است.

بسته به نیاز، لازم است که محتوای مکمل پروتئینی خود را در هر وعده بررسی کنید. ورزشکاران و بدنسازان که فعالیت بدنی شدید دارند، می‌توانند مکمل‌هایی با سطح پروتئین بالا را انتخاب کنند اما اگر فقط قصد دارید چربی‌های اضافۀ خود را کاهش دهید، پودر پروتئین انتخاب مناسب‌تری خواهد بود.